【剑花猪肺汤的做法】剑花猪肺汤是一道具有清热润肺、养颜美容功效的传统汤品，尤其适合在干燥季节或秋冬时节饮用。这道汤以猪肺为主料，搭配剑花（即仙人掌花）和其他辅料，既美味又养生。以下为制作该汤的详细步骤与材料清单。
一、
剑花猪肺汤的主要食材包括猪肺、剑花、红枣、姜片和适量的盐。制作过程中需先将猪肺清洗干净并焯水去腥，再与其他材料一同炖煮。整个过程需要耐心和细致的操作，以确保汤味鲜美且营养不流失。此汤不仅口感清爽，还具有一定的食疗价值，适合日常保健食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肺 500g、剑花 30g（干品） |
| 辅料 | 红枣 5-6颗、姜片 3-4片、盐适量 |
| 做法步骤 | 1. 猪肺洗净后切块，冷水下锅焯水去腥。 2. 剑花提前用清水泡发1小时。 3. 所有材料放入砂锅中，加足量清水。 4. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。 5. 最后加盐调味即可。 |
| 注意事项 | - 猪肺要彻底清洗干净，避免腥味。 - 剑花不宜久煮，以免影响口感。 - 可根据口味加入其他药材如百合、莲子等。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗清香扑鼻、滋补养生的剑花猪肺汤。无论是作为日常饮食还是调理身体，都是一款值得尝试的佳品。