【广东板栗煲鸡汤的做法】广东板栗煲鸡汤是一道传统粤菜，汤色清亮、味道鲜美，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。这道汤品结合了鸡肉的鲜香和板栗的甘甜，口感醇厚，是家庭餐桌上的美味佳选。
一、
广东板栗煲鸡汤的做法简单但讲究火候与食材搭配。主要原料包括鸡、板栗、姜片、枸杞等，通过慢火炖煮，使汤汁浓郁、食材入味。整个过程大约需要2小时左右，关键在于去腥、调味和时间控制。此汤不仅美味，还具有滋补养颜、增强体质的功效，非常适合全家人一起享用。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡肉500克、板栗200克、姜3片、枸杞适量、盐少许 |
| 2 | 处理鸡肉 | 鸡肉洗净，焯水去血沫（冷水下锅，加几片姜） |
| 3 | 烫板栗 | 板栗去壳，用刀划口方便入味 |
| 4 | 炖汤 | 将焯好的鸡放入砂锅，加入清水、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入板栗 | 放入板栗继续炖煮30分钟 |
| 6 | 调味 | 加入适量盐，再炖10分钟 |
| 7 | 放入枸杞 | 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火 |
三、小贴士
- 鸡肉建议选用土鸡或走地鸡，味道更香。
- 板栗要提前去壳，否则不易入味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能锁住营养和风味。
- 可根据个人口味加入红枣、党参等药材，增强滋补效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗地道的广东板栗煲鸡汤，既健康又美味，快来试试吧！