【白菜萝卜汤怎么做】白菜萝卜汤是一道简单又营养的家常汤品，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能清热解毒、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 白菜 | 300 | 可根据口味增减 |
| 胡萝卜 | 100 | 增加口感和颜色 |
| 生姜 | 10 | 去腥增香 |
| 精盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1000 | 汤的浓淡可根据需要调节 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 白菜洗净后切段；胡萝卜去皮切片；生姜切丝备用。
2. 焯水处理：
- 锅中烧水，放入白菜和胡萝卜焯水约1分钟，捞出沥干。
3. 煮汤：
- 再次烧水，加入白菜、胡萝卜和姜丝，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。
4. 调味：
- 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。
5. 装盘：
- 将汤盛入碗中，可撒少许葱花或香油提香。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 白菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于排毒养颜 |
| 胡萝卜 | 含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛和皮肤有益 |
| 生姜 | 有助于驱寒暖胃，增强食欲 |
| 盐 | 调味并维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 不喜欢太清淡的可以适当加入一点酱油或香油提味。
- 白菜不要煮太久，以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的白菜萝卜汤了。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。