【板栗有什么营养】板栗是一种常见的坚果类食物，不仅味道香甜，而且营养价值丰富。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是秋季非常受欢迎的食材之一。下面将从主要营养成分入手，进行简要总结，并以表格形式清晰展示其营养特点。
一、板栗的主要营养成分
1. 碳水化合物
板栗含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。每100克板栗中约含28克碳水化合物，其中大部分为淀粉，有助于维持身体正常运作。
2. 蛋白质
虽然板栗不是高蛋白食物，但其蛋白质含量在坚果类中较为突出，每100克约含5克蛋白质，属于优质植物蛋白。
3. 脂肪
板栗中的脂肪含量较低，每100克仅含1.7克左右，且多为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
4. 膳食纤维
板栗富含膳食纤维，每100克约含1.6克，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
5. 维生素
板栗中含有丰富的维生素B族（如B1、B2）、维生素C以及胡萝卜素等，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
6. 矿物质
板栗含有钾、镁、铁、锌等多种矿物质，对维持神经、肌肉和骨骼健康有重要作用。
二、板栗营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫克） |
| 热量 | 198 千卡 |
| 碳水化合物 | 28 克 |
| 蛋白质 | 5 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素B1 | 0.12 毫克 |
| 维生素B2 | 0.03 毫克 |
| 维生素C | 4 毫克 |
| 钾 | 447 毫克 |
| 镁 | 33 毫克 |
| 铁 | 0.7 毫克 |
| 锌 | 0.65 毫克 |
三、总结
板栗是一种营养均衡的天然食品，适合日常食用。它不仅可以作为零食，还可以用于烹饪，如炖汤、做甜点等。适量食用板栗有助于补充能量、改善便秘、增强免疫力。不过，由于其热量较高，建议控制摄入量，尤其对于需要控制体重的人群。
总之，板栗不仅美味，还具有较高的营养价值，是值得推荐的健康食品之一。