1、一、煎蒲公英
2、准备食材：玉米面、蒲公英、鸡蛋、泡打粉、白糖。
3、蒲公英去梗洗净，沸水焯钟，捞出过凉水沥干，剁成碎丁。
4、玉米面里放入白糖、泡打粉。
5、接着放入一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀，用手心按成小饼状。
6、用煎锅刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。
7、二、蒲公英炒蛋
8、准备食材：蒲公英、鸡蛋 、葱适量、油、盐、味精。
9、首先处理一下蒲公英，蒲公英摘掉老叶子和根部，洗净切碎放入大碗中。
10、放入葱花、盐、味精搅拌均匀。
11、磕入三个鸡蛋，搅拌成糊状。
12、起锅烧油，油热倒入搅拌好的鸡蛋糊，用筷子划散，炒至蛋