1、和面。
2、取适量的干面粉，放入面盆里，加入一勺盐，并加入两枚生鸡蛋。
3、和面时水分要一点一点地加，不要加太多。
4、直至和成一个大面团。
5、活面以后，醒大约钟。
6、醒好面开始揉面。
7、揉时间久些，这样会增加面的口感。
8、直至把面团的表面揉得很光滑。
9、用刀切成拳头大小的若干块。
10、取一个小面条，用擀面杖擀成薄饼状，厚度要适中。
11、再用刀切的方式，把圆饼面团，切成条状。
12、开始抻面。
13、抻面时粗细均匀，放到锅胚子上，相互不要靠太近。
14、到全部抻好面，开始下面条。
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